染食還 Exhibition「価値の逆転 × 再生の技術」

「厄介者」を「エンターテイメント」に変える挑戦

東大阪・五条町の耕作放棄地に茂る「雑草」と、クラフトビール醸造過程で出る「麦芽粕」。
通常は廃棄・排除されるこれらを「資源」と捉え直し、アート（菌床陶芸）、食（雑草クラッカー）、物語（人形劇）へと昇華させました。
都市（消費地）である梅田に、ローカル（生産・廃棄地）のリアルを持ち込むことで、来場者に「価値とは何か？」を問いかける実験的プロジェクトです。

耕作放棄地のスギナを練り込んだ特製クラッカー。上方ビールとのペアリングを提供。

現代アーティスト・エリイ氏を招き、「見過ごされた資源へのまなざし」をテーマに対談。
アプローチは違えど、社会の隙間に潜む生命力に価値を見出す姿勢で共鳴し、会場は熱気に包まれました。