新設「きのこラボ」

◆珈琲染めとの出会い

私たちが珈琲染めに取り組む様になったのは5年前、東京で親族が経営する小さな珈琲焙煎所を訪れた際に見つけた「チャフ」を知ったことからスタートしました。
焙煎所から排出される産業廃棄物のチャフを染料に利用する。そんなちょっとした思い付きが、地域資源を循環させる現在の活動へ発展していきました。

◆染工場福井プレスが目指すもの

①資源を排出する企業と、染色製品を企画する企業との共生

事業を営む際にどうしても発生してしまう産業廃棄物を染料として再利用することで、新たに生まれる価値を追求し、排出する側・再利用する側どちらもが社会に貢献出来る仕組みを構築します。

②他業種とのコラボレーション

持続可能な取り組みを完成させるには他業種との連携が必須です。幸いな事に珈琲染めをスタートさせて以降、ジャンルを超えた繋がりが必然的に拡がり、想像を超える新たな価値を発見しました。
世界中のすべての業界が同じ方向を目指している今、更なる出会いを求めて私たちの理想とする仕組みを共有出来る企業を探し続けます。

③共感してくれるお客様との出会い

私たちの取り組みに共感頂けるお客様に向けてこれからも広報活動を続けてまいります。弊社の施設は「工場」「店舗」「きのこラボ」の３つに分かれます。

店舗では自社ブランド染食還を通して、お客様に新しい生活の提案を、染工場では古着を染め直すサービスを受付けています。きのこラボでは家庭から廃棄される珈琲粕で、きのこ菌床を作成するサービスをリリース予定です。

各施設でワークショップやイベントの企画を年間通して活動してまいります。

珈琲・チャフ・麦芽粕といった色素を抽出した後の粕がキノコ栽培の培土として再利用出来ることを知った私たちが、改めてキノコの大きな可能性に出会いました。建材、染料、マッシュルームレザーなど幅広い分野での利用に期待が持てるキノコの世界観に魅せられた私たちの研究は日々続いてます。

◆きのこ菌床

培地（きのこを育てるための土）に植菌（基となる菌）を植えて菌を増やしたもの

野生のきのこは植物や動物と共生していく必要があり、自然界で生き抜く力があります。ですが、そのきのこを人間の手で栽培するとなるといくつか気を配る必要があります。

その中の一つとして「衛生管理」が挙げられます。栽培過程で雑菌が混入すると上手く育ちません。ましてや、弊社は染工場です。染料や薬品を扱うためその環境下での栽培は中々容易ではありません。

そのため、皆様に安心してキノコ栽培を知っていただくには、環境を整備したラボが必要不可欠だと考え、新たにきのこラボを設立することになりました。